Rött: giftigt eller farligt
Nej. CliniTox-databasen vid universitetet i Zürich klassificerar potatisen som mycket giftig. Penn State Extension avråder också från att ge rå potatis till hästar.
Varför trafikljuset är rött
Potatis tillhör familjen nattljus. De innehåller glykoalkaloider, särskilt solanin och chakonin. Dessa irriterar enligt CliniTox slemhinnorna i mag-tarmkanalen, förstör röda blodkroppar efter förtäring och förlamar nervsystemet efter en kort tids upphetsning. Stora mängder leder till hjärtstillestånd.
Hur mycket gift det finns beror mycket på tillståndet. Enligt CliniTox ger felfria knölar med runt 7 mg per 100 g ingen förgiftning. Från 10 till 20 mg per 100 g finns det risk för hälsoskador. Om potatis utsätts för ljus och blir grön ökar halten i skalet till upp till 1,2 procent. Det är högst i bakterier på 3,8 till 5,7 procent. Frost, trycksår och sjukdomar hos växten ökar också det. Enligt CliniTox bryts väldigt lite ner under tillagningen.
Enligt CliniTox orsakas 50 procent av förgiftningarna av grodd potatis och 30 procent av potatisogräs. Hos hästar beskriver CliniTox trötthet, svår vattnig diarré, liggande, andnöd, skummande saliv, svag puls och snabb död.
Vad du bör vara uppmärksam på
- Inga potatisrester: Skal, bakterier och gammal potatis hör hemma i det organiska avfallet, inte i foderhinken.
- Potatisfält och kål: Låt inte din häst äta potatisplantor eller skörderester i kanten av åkern.
- Kokt är inte säkert: Enligt CliniTox förstör matlagning knappast giftet. Kokt potatis är inte heller hästfoder.
- Bättre godsaker: Enligt Penn State är morötter, gurkor eller rödbetor i små bitar lämpliga.
Vad ska du göra om din häst har ätit potatis?
Ta bort resterna och uppskatta mängden. Om potatisen var grön, grodde eller hade kål på sig, ring veterinären omedelbart. Enligt EQUUS kan en häst praktiskt taget inte kräkas, så giftet kan inte lätt bli av med. Leta efter diarré, dregling, trötthet, andnöd och tecken på kolik.
Om det finns tecken på förgiftning, täppt hals eller kolik, ring omedelbart veterinären eller veterinärjouren.
Vanliga frågor
Får hästar äta kokt potatis? Bättre att inte. Enligt CliniTox förstör matlagning bara alkaloiderna i mycket liten utsträckning.
Vilken del av potatisen är giftigast? Enligt CliniTox innehåller bakterierna 3,8 till 5,7 procent alkaloider, följt av grönskal, blommor och örter.
Läs mer
- Kan hästar äta tomater?
- Kan hästar äta morötter?
- Kalkylator för hästvikt: Hur tung är din häst?
- Att köpa en häst: checklistan
Quellen, abgerufen am 05.11.2026: CliniTox, Universität Zürich, Pflanzengifte: Solanum tuberosum; Penn State Extension, Trick or Treat? Things to Think About When Giving Your Horse a Treat (Danielle Smarsh, Andrea Kocher); EQUUS, Q&A: Why can't horses vomit?
