Κόκκινο: δηλητηριώδες ή επικίνδυνο
Όχι. Η βάση δεδομένων CliniTox στο Πανεπιστήμιο της Ζυρίχης ταξινομεί την πατάτα ως εξαιρετικά τοξική. Η Penn State Extension συμβουλεύει επίσης να μην δίνεις ωμές πατάτες σε άλογα.
Γιατί το φανάρι είναι κόκκινο
Οι πατάτες ανήκουν στην οικογένεια των νυχτολούλουδων. Περιέχουν γλυκοαλκαλοειδή, ιδιαίτερα σολανίνη και χακονίνη. Σύμφωνα με το CliniTox, αυτά ερεθίζουν τους βλεννογόνους στο γαστρεντερικό σωλήνα, καταστρέφουν τα ερυθρά αιμοσφαίρια μετά την κατάποση και παραλύουν το νευρικό σύστημα μετά από μια σύντομη περίοδο ενθουσιασμού. Μεγάλες ποσότητες οδηγούν σε καρδιακή ανακοπή.
Το πόσο δηλητήριο υπάρχει εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την κατάσταση. Σύμφωνα με το CliniTox, οι άψογοι κόνδυλοι με περίπου 7 mg ανά 100 g δεν προκαλούν δηλητηρίαση. Από 10 έως 20 mg ανά 100 g υπάρχει κίνδυνος βλάβης της υγείας. Εάν οι πατάτες εκτεθούν στο φως και γίνουν πράσινες, η περιεκτικότητα στη φλούδα αυξάνεται έως και 1,2 τοις εκατό. Είναι υψηλότερο στα μικρόβια με 3,8 έως 5,7 τοις εκατό. Ο παγετός, οι πληγές από πίεση και οι ασθένειες του φυτού τον αυξάνουν επίσης. Σύμφωνα με την CliniTox, πολύ λίγα διασπώνται κατά το μαγείρεμα.
Σύμφωνα με την CliniTox, το 50 τοις εκατό των δηλητηριάσεων προκαλούνται από φυτρωμένες πατάτες και το 30 τοις εκατό από τα ζιζάνια της πατάτας. Στα άλογα, το CliniTox περιγράφει κόπωση, σοβαρή υδαρή διάρροια, κατάκλιση, δύσπνοια, αφρισμένο σάλιο, αδύναμο σφυγμό και γρήγορο θάνατο.
Τι πρέπει να προσέξεις
- Δεν υπάρχουν υπολείμματα πατάτας: Οι φλούδες, τα μικρόβια και οι παλιές πατάτες ανήκουν στα οργανικά απόβλητα και όχι στον κάδο των ζωοτροφών.
- Χωράφια με πατάτα και λάχανο: Μην αφήνεις το άλογό σου να τρώει φυτά πατάτας ή υπολείμματα καλλιέργειας στην άκρη του χωραφιού.
- Το βραστό δεν είναι ασφαλές: Σύμφωνα με την CliniTox, το μαγείρεμα σχεδόν δεν καταστρέφει το δηλητήριο. Οι βραστές πατάτες επίσης δεν είναι τροφή αλόγων.
- Καλύτερες λιχουδιές: Σύμφωνα με το Penn State, τα καρότα, τα αγγούρια ή τα παντζάρια σε μικρά κομμάτια είναι κατάλληλα.
Τι να κάνεις εάν το άλογό σου έχει φάει πατάτες;
Βγάλτε τα υπολείμματα και υπολόγισε την ποσότητα. Εάν οι πατάτες ήταν πράσινες, φύτρωσαν ή είχαν λάχανο, κάλεσε αμέσως τον κτηνίατρο. Σύμφωνα με το EQUUS, ένα άλογο πρακτικά δεν μπορεί να κάνει εμετό, επομένως το δηλητήριο δεν μπορεί να απαλλαγεί εύκολα. Αναζήτησε διάρροια, σάλια, κόπωση, δύσπνοια και σημάδια κολικού.
Εάν υπάρχουν σημάδια δηλητηρίασης, βουλωμένος λαιμός ή κολικοί, κάλεσε αμέσως τον κτηνίατρο ή την κτηνιατρική υπηρεσία έκτακτης ανάγκης.
Συχνές ερωτήσεις
Επιτρέπεται στα άλογα να τρώνε βραστές πατάτες; Καλύτερα όχι. Σύμφωνα με το CliniTox, το μαγείρεμα καταστρέφει τα αλκαλοειδή μόνο σε πολύ μικρό βαθμό.
Ποιο μέρος της πατάτας είναι το πιο δηλητηριώδες; Σύμφωνα με το CliniTox, τα μικρόβια με 3,8 έως 5,7 τοις εκατό αλκαλοειδή, ακολουθούμενα από την πράσινη φλούδα, τα άνθη και τα βότανα.
Διάβασε περισσότερα
- Μπορούν τα άλογα να φάνε ντομάτες;
- Μπορούν τα άλογα να τρώνε καρότα;
- Αριθμομηχανή βάρους αλόγου: Πόσο βαρύ είναι το άλογό σου;
- Αγορά αλόγου: η λίστα ελέγχου
Πηγές, ανακτήθηκαν στις 05.11.2026: CliniTox, Universität Zürich, Pflanzengifte: Solanum tuberosum; Penn State Extension, Trick or Treat? Things to Think About When Giving Your Horse a Treat (Danielle Smarsh, Andrea Kocher); EQUUS, Q&A: Why can't horses vomit?
