Dürfen Pferde Kartoffeln fressen?

Rot: giftig oder gefährlich

Nein. Die Datenbank CliniTox der Universität Zürich stuft die Kartoffel als stark giftig ein. Penn State Extension rät ebenfalls davon ab, Pferden rohe Kartoffeln zu geben.

Warum die Ampel auf Rot steht

Kartoffeln gehören zu den Nachtschattengewächsen. Sie enthalten Glykoalkaloide, vor allem Solanin und Chaconin. Diese reizen laut CliniTox die Schleimhäute im Magen-Darm-Trakt, zerstören nach der Aufnahme rote Blutkörperchen und lähmen nach kurzer Erregung das Nervensystem. Große Mengen führen zum Herzstillstand.

Wie viel Gift drinsteckt, hängt stark vom Zustand ab. Einwandfreie Knollen mit etwa 7 mg pro 100 g lösen laut CliniTox keine Vergiftung aus. Ab 10 bis 20 mg pro 100 g drohen Gesundheitsschäden. Liegen Kartoffeln im Licht und werden grün, steigt der Gehalt in der Schale auf bis zu 1,2 Prozent. Am höchsten ist er in den Keimen mit 3,8 bis 5,7 Prozent. Auch Frost, Druckstellen und Krankheiten der Pflanze erhöhen ihn. Beim Kochen wird laut CliniTox nur sehr wenig abgebaut.

Laut CliniTox gehen 50 Prozent der Vergiftungen auf gekeimte Kartoffeln zurück und 30 Prozent auf Kartoffelkraut. Beim Pferd beschreibt CliniTox Mattigkeit, starken wässrigen Durchfall, Festliegen, Atemnot, schaumigen Speichel, schwachen Puls und einen raschen Tod.

Worauf du achten solltest

• Keine Kartoffelreste: Schalen, Keime und alte Kartoffeln gehören in den Biomüll, nicht in den Futtereimer.
• Kartoffelfelder und Kraut: Lass dein Pferd nicht an Kartoffelkraut oder Ernteresten am Feldrand fressen.
• Gekocht ist nicht sicher: Kochen zerstört das Gift laut CliniTox kaum. Auch gekochte Kartoffeln sind kein Pferdefutter.
• Bessere Leckerlis: Laut Penn State eignen sich etwa Karotten, Gurken oder Rote Bete in kleinen Stücken.

Was tun, wenn dein Pferd Kartoffeln gefressen hat?

Nimm die Reste weg und schätz die Menge. Waren die Kartoffeln grün, gekeimt oder war Kraut dabei, ruf sofort die Tierärztin an. Ein Pferd kann laut EQUUS praktisch nicht erbrechen, das Gift lässt sich also nicht einfach wieder loswerden. Achte auf Durchfall, Speicheln, Mattigkeit, Atemnot und Kolikzeichen.

Bei Anzeichen einer Vergiftung, einer Schlundverstopfung oder einer Kolik sofort die Tierärztin, den Tierarzt oder den tierärztlichen Notdienst rufen.

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Quellen, abgerufen am 05.11.2026: CliniTox, Universität Zürich, Pflanzengifte: Solanum tuberosum; Penn State Extension, Trick or Treat? Things to Think About When Giving Your Horse a Treat (Danielle Smarsh, Andrea Kocher); EQUUS, Q&A: Why can't horses vomit?