Gelb: mit Vorsicht
Höchstens ein kleines Stück gekocht, denn eine verlässliche Einordnung fehlt. Weder die Giftdatenbank der ASPCA noch der American Kennel Club führen die Pastinake (Pastinaca sativa) in den Listen, die hier ausgewertet wurden. Deshalb steht sie auf Gelb.
Was über die Pastinake bekannt ist
In der wilden Form der Pastinake stecken Furocumarine, Stoffe, die die Haut gegenüber Sonnenlicht empfindlich machen. Eine Fallserie aus Deutschland, veröffentlicht 2022 in BMC Veterinary Research, beschreibt neun Pferde mit Hautentzündungen an hellen Stellen und Augenreizungen. Sie hatten Heu gefressen, das viel wilde Pastinake mit Wurzeln, Stängeln und Samen enthielt. Für Hunde und für gekochte Pastinaken aus der Küche liefert diese Studie keine Aussage. Die gelbe Ampel heißt hier also: Quellenlage dünn, lieber zurückhaltend.
Worauf du achten solltest
- Wilde Pastinake meiden: Am Wegrand und auf Wiesen kein Kraut fressen lassen.
- Verwechslungsgefahr: Unter englischen Namen wie „Poison Parsnip“ und „Cow Parsnip“ führt die ASPCA zwei wilde Doldenblütler als giftig für Hunde: den Gefleckten Wasserschierling, der Krampfanfälle und Tod auslösen kann, und eine Bärenklau-Art, die die Haut lichtempfindlich macht.
- Wenn überhaupt: Nur ein kleines Stück gekochte Pastinake ohne Butter, Salz oder Zwiebeln.
- Kein Brei vom Familientisch: Pastinakenpüree enthält meist Butter, Sahne und Gewürze.
Was tun, wenn er Pastinake gefressen hat?
Hat dein Hund ein Stück gekochte Pastinake vom Teller stibitzt, beobachte ihn einfach. Bei Erbrechen oder Durchfall, der nicht abklingt, ruf in der Tierarztpraxis an. Hat er draußen an einer wilden Doldenpflanze gekaut, ruf sofort an, denn du kannst den Wasserschierling kaum sicher von harmlosen Arten unterscheiden. Ein Foto der Pflanze hilft der Praxis.
Bei Verdacht auf eine Vergiftung sofort zur Tierärztin oder zum Tierarzt oder zum tierärztlichen Notdienst.
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Quellen, abgerufen am 20.10.2026: BMC Veterinary Research 2022, Photodermatitis and ocular changes in nine horses after ingestion of wild parsnip (Pastinaca sativa); ASPCA Animal Poison Control, Toxic and Non-Toxic Plants: Poison Parsnip (Cicuta maculata) und Cow Parsnip (Heracleum maximum), Toxic to Dogs; ASPCA, Liste der giftigen und ungiftigen Pflanzen für Hunde (kein Eintrag zu Pastinaca sativa).
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